Las principales biomoléculas orgánicas son Glúcidos (Carbohidratos), Lípidos, Proteínas y Ácidos Nucleicos, que son fundamentales para la vida, con funciones energéticas (carbohidratos, lípidos), estructurales (proteínas, lípidos), de información genética (ácidos nucleicos) y reguladoras, conteniendo siempre el carbono como elemento central. También se consideran importantes las Vitaminas y los Aminoácidos como bloques constructores o reguladores esenciales.